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家庭版新疆羊肉抓饭的做法

时间:2021-09-14来源:牡丹新文科普网

主料:

羊排(300克)、胡萝卜(2根)、洋葱(1个)、孜然粉(适量)、花椒粉(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、葡萄干(1把)、无花果干(1把)、大米(适量)

做法步骤:

1、羊排洗净切块,2节指长。肥肉割下留用。(做的时候忘记拍图了,下次补上)。

2、胡萝卜和洋葱切丝备用。

3、热油锅,正宗的是放一点羊油炒肉,因为吃不惯放一点其他的炒菜油,比如我家用的是葵花籽油(不要用菜油,花广州哪家治疗癫痫好生油等有味道的油)少放一点,羊肉也会出油,把刚割下的肥肉煸炒片刻,放羊排翻炒,整个过程保持大火,翻炒出水加盐继续翻炒片刻加洋葱丝胡萝卜丝翻炒。等胡萝卜稍许出颜色撒花椒粉孜然粉关火,加入事先浸泡好的大米拌匀,入电饭煲内。

4、撒上葡萄干和无花果干,加水和食物持同样高度,想吃硬些的少加些。按煮饭键。

5、煮好后不要开盖,继续闷10分钟左右,开盖再撒上些孜然粉和花椒粉,上下拌匀就可以开动啦。

羊排的热量(卡路里)203千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;可与香菜、辣椒、武汉治疗癫痫哪家医院好鸡蛋搭配;与竹笋、西瓜、菖蒲相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与黄豆、绿豆芽、草鱼搭配;与山药、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与鸡蛋、苹果、苦瓜搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

孜然粉的热量(卡路里治癫痫病怎么样?)162千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

花椒粉的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

鄂州治癫痫医院排名?trong>葡萄干的热量(卡路里)341千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;可与虾仁、枸杞、山药搭配;与虾、开水、龟相克,同食可能会引起不适;

无花果干的热量(卡路里)249千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与梨、西洋菜、梅头肉搭配;与螃蟹相克,同食可能会引起不适;

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与黑米、枇杷、黑豆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

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